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Orthorexie - Quand l’alimentation passe de l’« oral » à la « morale »
De la conjonction des termes latins orthos (droit, correct) et orexis (faim, appétit), l’orthorexie se caractérise essentiellement par une obsession pour les aliments « sains et purs », ce qui amène des restrictions alimentaires importantes (Brytek-Matera, 2012 et Donini et al., 2004). L’orthorexie est donc une préoccupation excessive de l’alimentation qui porte d’abord sur la sélection et la préparation restrictive d’aliments dits « bons » (ex. : légumes), mais également sur l’évitement phobique d’aliments dits « ·mauvais » (ex. : croustilles).
Voir en ligne : ordrepsy.qc.ca
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vendredi 22 avril 2016 |
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