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Les comportements alimentaires. Quels en sont les déterminants ? Quelles actions, pour quels effets ?
Article mis en ligne le 2 octobre 2010
Les conclusions d’une expertise scientifique collective sur les comportements alimentaires menée par l’Inra à la demande du ministère en charge de l’Alimentation ont été rendues publiques le 24 juin 2010. Mobilisant une vingtaine d’experts de différentes disciplines et institutions, cette expertise a réalisé un travail bibliographique inédit, basé sur près de 1 600 articles scientifiques, pour dresser un état des connaissances sur les comportements alimentaires.
Sur le web : INRA Institut national de la recherche agronomique
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