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Le diabète est devenu un problème de santé de plus en plus préoccupant dans tous les pays riches. C’est ce qu’on appelle une "maladie de civilisation", liée à une alimentation trop riche et à trop peu d’exercice physique. Par rapport à nos ancêtres préhistoriques, nous courons beaucoup moins et nous mangeons beaucoup plus ! Or notre organisme fonctionne toujours comme à cette époque lointaine, car il faut des milliers d’années pour s’adapter à de tels changements de vie.
Résultat : nous prenons du poids, de plus en plus de poids, et le diabète se répand comme une véritable épidémie !
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