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Edulcorants alimentaires : l’Anses analyse les résultats de deux études récentes
Article mis en ligne le 13 janvier 2011
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L’aspartame est un édulcorant intense autorisé en Europe depuis 1994 par la directive 94/35/CE(1) après évaluation par le Comité scientifique de l’alimentation humaine de la Commission européenne (CSAH) en 1985. Ce comité a établi une dose journalière admissible (DJA) de 40 mg/kg poids corporel(2). Le CSAH a réévalué l’aspartame en 1989, 1997 et 2002 et plus récemment l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en 2006.



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