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L’augmentation de la consommation de fructose responsable du syndrome métabolique ?
juillet 2009
Ces dernières années, notamment aux Etats-Unis, le saccharose a été progressivement remplacé par le fructose comme édulcorant dans les boissons, les pâtisseries et autres denrées alimentaires sucrées. Les données épidémiologiques des Etats-Unis trahissent une évolution parallèle entre l’augmentation rapide de l’obésité et l’adjonction de fructose.
Voir en ligne : Forum Médical Suisse
Sujets associés
- Édulcorants de synthèse (Dossiers)
- Nutrition-Métabolisme (Spécialités)
- Syndrome métabolique (Maladies, symptômes et pathologies)
vendredi 17 février 2012 |
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